Le chef de Kita Kitchen (Marseille) prend les rênes des cuisines du Motel, classé, Les Cabanettes, à Arles.
Une résidence culinaire franco-japonaise au cœur du mythique motel camarguais, qui se déroulera du 1er au 14 juin.

Sur la première quinzaine de juin, le chef privé et traiteur événementiel marseillais Samuel Kawakita, fondateur de Kita Kitchen, investit les cuisines du mythique motel Les Cabanettes pour une résidence culinaire puissante et créative.
Adresse culte nichée aux portes de la Camargue, Les Cabanettes déploie son esthétique intacte des années 70 dans une atmosphère vintage et profondément cinématographique. Classé et resté dans son jus, le motel est devenu au fil des années un refuge pour amateurs d’architecture, voyageurs de passage, artistes et fidèles du sud. C’est dans ce décor singulier que Samuel Kawakita proposera une cuisine franco-japonaise singulière et créative, pensée comme une rencontre entre précision nippone et générosité méditerranéenne.

Habitué aussi bien aux formats intimistes qu’aux grands volumes des festivals, le chef imagine pour cette résidence une offre vivante et qui s’adapte aux différentes clientèles de l’établissement : locaux, touristes, voyageurs de passage ou résidents de l’hôtel.

Les services du soir seront assurés chaque jour tout au long de la résidence. Le week-end, une offre du midi sera disponible, et le dimanche prendra la forme d’un brunch. À travers ces différents formats, la carte évoluera au fil des jours et des envies, offrant une expérience renouvelée à chaque passage.
À travers ses assiettes, Samuel Kawakita mettra à l’honneur des produits tous aussi locaux que sa brigade, issus du sud. A travers ses assiettes variées, se marieront élégamment légumes et poissons sélectionnés auprès de producteurs et fournisseurs locaux avec des saveurs et techniques japonaises.

Entre esthétique seventies, lumière camarguaise et gastronomie franco-japonaise, cette collaboration promet de faire des Cabanettes une destination gourmande incontournable du début d’été.