BORDEAUX: PILOTAGE POUR UN NOUVEAU RESTAURANT EN VUE

L’agence pilote pour des clients l’ouverture d’un nouveau concept de restaurant à Bordeaux, qui devrait se développer dans d’autres villes ensuite.

Notre mission (7 mois): positionnement du projet, supervision du business plan, du chiffrage des fiches techniques, de la recherche du local, veille des fournisseurs, stratégies d’identité (nom, logo, …), veille de tendances, étude de marché et de la concurrence à Bordeaux, en France et à l’international, brief pour architectes et cuisinistes, brief pour communication et marketing.

En collaboration avec Steve Wood / Monsieur Big Bird

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