Dans cet épisode de la websérie documentaire imaginée pour Culina Hortus, restaurant gastronomique 100% végétarien, situé au coeur de Lyon, les équipes sont parties en Bourgogne pour échanger avec Simon, brasseur artisanale. Chez Ammonite, sa Brasserie, ils ont dégusté, construit, travaillé un événement qui associera bières rares et mets d’exception. 

Voir l’épisode 4 et les précédents opus : https://www.youtube.com/channel/UCWQaoWk_COyVxAMoHJ_FVQQ